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Tony Xu reprend les rênes du Shang Palace et partage ses souvenirs du Nouvel An lunaire
Tony Xu, nouveau chef du Shang Palace au Shangri-La, dévoile sa vision pour réinventer la haute cuisine chinoise au sein du seul restaurant chinois étoilé de France.
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Koya Kamura raconte Hiver à Sokcho, entre identité et silence
Koya Kamura adapte Hiver à Sokcho, un récit intime où identité et solitude s’entrelacent dans le décor hivernal de la Corée du Sud.
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Traiteurs chinois : sous la vitrine, une cuisine familiale en héritage
Dans un milieu peu loquace, certains traiteurs chinois ont accepté de nous parler de leur parcours, de leur métier, faisant ainsi tomber certains clichés.
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Quoc Dang Tran, premier Français chez HBO USA, remporte un Emmy pour Les Gouttes de Dieu →
Quoc Dang Tran, scénariste des Gouttes de Dieu, partage son émotion après avoir remporté l'Emmy Award de la meilleure série dramatique, un rêve devenu réalité.
Ning Li : L’entrepreneur qui révolutionne la cosmétique avec Typology →
À 16 ans, Ning Li quitte la Chine pour la France. Depuis il a révolutionné design et cosmétique avec Made.com et Typology, des succès mondiaux.
Comment le luxe chinois s'est installé à Paris →
De "l’usine du monde" au luxe global : la Chine réinvente son image. Comment le "made in China" est passé de cheap à chic ? Enquête à Paris.
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Femmes Koï Awards : les lauréates de la 1ere édition →
Le 21 novembre 2024, au mk2 Bibliothèque à Paris, s’est tenue la première édition des Femmes Koï Awards, un événement inédit dédié à célébrer l’audace des femmes asiatiques et de leurs allié.e.s.
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Comment le 11 novembre s'est transformé en une immense braderie en ligne →
En Chine, la fête des célibataires, le 11 novembre, s’est transformée en une gigantesque braderie en ligne initialement orchestrée par le géant Alibaba.
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Gastronomie japonaise : culture pop dans l’assiette →
La cuisine japonaise fait son nid en France depuis les années 1980. Des menus sushis brochettes au kaiseki, comment s’invite-t-elle désormais à la table des Français ?