News — cambodge

Tomy Gousset : « Je ne me donne aucune limite dans mes recettes »

cambodge Cuisine interview Numéro 2

Tomy Gousset : « Je ne me donne aucune limite dans mes recettes »

Né de parents cambodgiens, rien ne prédestinait Tomy Gousset à devenir l’un des emblèmes de la gastronomie parisienne. Et pourtant, à 37 ans, celui qui s’est formé auprès d’Alain Solivérès, Yannick Alléno et Daniel Boulud affiche désormais une impressionnante carrière dans des établissements de renommée mondiale. Épris de liberté, ce chef tatoué a monté il y a un an son propre restaurant à Paris : Tomy & Co. Il y cultive une gastronomie créative et abordable, d’une simplicité raffinée, rappelant par touches subtiles les saveurs asiatiques de son enfance. Rencontre avec un chef peu conventionnel.[Texte : Sophie Kloetzli. Photo :...

Plus →


Christine Phung : « Au Cambodge, mon oncle m’a donné une chambre pour en faire mon atelier de couture. Ce voyage a été la naissance de ma marque »

cambodge interview mode numéro 22

Christine Phung : « Au Cambodge, mon oncle m’a donné une chambre pour en faire mon atelier de couture. Ce voyage a été la naissance de ma marque »

Formée à l’école Duperré puis à l’Institut français de la mode, Christine Phung a raflé de nombreuses récompenses (Grand Prix de la Création de la ville de Paris en 2011, ANDAM Fashion Award en 2013, Prix des talents du luxe et de la création en 2018...) tout en faisant ses armes en tant que designer chez Vanessa Bruno, See by Chloé, Baby Dior ou encore Lacoste avant de prendre la direction artistique chez Georges Rech puis de devenir directrice de création pour Leonard. Un CV déjà bien rempli pour cette jeune quarantenaire qui a également créé sa marque éponyme. Elle...

Plus →


Cinq œuvres culturelles pour se souvenir du génocide cambodgien

cambodge genocide khmers rouges

Cinq œuvres culturelles pour se souvenir du génocide cambodgien

 Le 17 avril 1975, les Khmers rouges entrent dans Phnom Penh et prennent le contrôle du Cambodge. Replongez dans cette page sombre de l’histoire à travers une sélection de films, documentaires et BD. 

Plus →